Arte da Vinha Rosé
Vinho de Mesa Frisante Rosé
Origem
País: Portugal Região: Bairrada
Castas
Pinot Noir e Baga
Viticultura
Clima: Mediterrânico Solo: Argilo-calcário Método de cultivo: Cordão duplo Guyot
Vinificação
Desengaço total das uvas seguido de uma prensagem suave.Fermentação do mosto limpo em depósitos de inox à temperatura de 15 °C. Teor alcoólico: 12% vol. Acidez total: 6,5 g/l Ph: 3,3 Açúcares: < 12 g/l
Notas de prova
Apresenta cor rosada com tonalidades salmão. Límpido e brilhante. No nariz, apresenta aromas frutados, frescos e jovens. Boca bem formada, equilibrada, com boa acidez e alguma doçura à mistura. Ligeiramente gaseificado.
Gastronomia
Recomendado para peixe, frutos do mar e aperitivos.
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Conservação
Conservar em lugar fresco e seco.
Consumo
Temperatura: 6° C
