Sugestões VG

Deliciosas receitas para acompanhar com os nossos vinhos

Bife de novilho polvilhado com caril

ingredientes
2 bifes de novilho 2 ovos 1 chávena de arroz salada a gosto óleo q.b. alhos picados q. 2 chávenas de água vinho branco q.b. caril q.b. salsa q.b. azeite extra virgem Verde Gosto q.b.
Sugestão de Acompanhamento
Vinho Tinto Regional Alentejo
2013
Preparação
Comece por temperar os bifes com sal, pimenta, salsa e alhos picados. Leve um tacho ao lume com um alho esmigalhado e um pouco de azeite. Quando começar a ferver coloque o arroz. Mexa e acrescente a água e um pouco de sal e deixe cozer ate ficar sem água no tacho. Numa frigideira coloque um pouco de óleo. Coloque os bifes e deixe fritar de ambos os lados. Assim que estiverem fritos coloque um pouco de vinho branco, deixe apurar e desligue. Frite as batatas e escorra as em papel absorvente. Num prato coloque um bife e polvilhe com caril a gosto e junte um raminho de salsa. Coloque de um lado um pouco de arroz e do outro batatas fritas, acompanhe com salada e azeitonas pretas.
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