2. Douro

Le Douro est la région délimitée la plus ancienne au monde. Située au Nord-Est du Portugal, dans le bassin hydrographique du fleuve Douro, elle est entourée par les montagnes de Marão et de Montemuro qui lui donnent des caractéristiques mésologiques et climatiques particulières. La culture intensive de la vigne confère à cette région un paysage très caractéristique, avec les fameuses terrasses taillées dans les versants des vallées baignées par le fleuve Douro et ses affluents. Les sols sont essentiellement schisteux mais également granitiques dans quelques zones, ce qui les rend spécialement difficiles à travailler. Ils sont néanmoins bénéfiques à la longévité des vignes et permettent des moûts concentrés en sucre et d’une couleur intense. Les variétés les plus cultivées sont la Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão et Tinta Roriz.  La région viticole du Alto Douro est classée Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO depuis 2001.

3. Bairrada

Cette région vinicole se situe dans le Beira Litoral, une zone de vastes plaines littorales entre Agueda et Coimbra. Le climat y est doux, tempéré par les courants aériens océaniques qui apportent avec eux des pluies abondantes. Les sols sont de deux types différents : argilo-boueux et sablo-argileux. Au sein d’une seule et même région cohabitent deux écoles : l’école dite « classique » qui opte pour des mono-cépages Baga, et l’école dite « nouvelle » alliant plusieurs cépages nationaux comme l’Alfrocheiro, le Tinta Pinheira, le Touriga Nacional et internationaux comme le Chardonay, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot noir ou encore le Syrah. Les vins rouges de la Bairrada sont généralement très colorés et chargés en tanin, ce qui leur confère une excellente longévité.

4. Tejo

La région du Tejo s’étend le long de la vallée du fleuve qui lui a donné son nom. Formée d’étendues plaines alluviales, c’est elle qui rythme l’activité agricole du sud du Portugal. Le climat y est tempéré et fortement influencé par les courants aériens méditerranéens. Les sols de la région sont divisés en trois grands types : les sols alluviaux, proches du lit du fleuve sont les plus fertiles. Les sols sableux, plus au sud, sont pauvres en minéraux en raison d’un climat plus chaud et plus hostile, c’est néanmoins le berceau des vins les plus réputés de la région grâce à l’ensoleillement. Les sols schisteux, situés au nord du fleuve Tejo bénéficient d’un relief plus abrupt et d’une terre argilo-calcaire favorable au développement de la vigne. Les cépages utilisés dans cette région peuvent être d’origine nationale comme internationales. Les cépages blancs les plus utilisés sont : l’Arinto, le Fernão Pires, le Talia, le Trincadeira das Pratas et le Vital. S’ajoutent ensuite le Chardonay et le Cabernet Sauvignon. Pour les vins rouges, on utilise le plus souvent les cépages Castelão et Trincadeira auxquels s’ajoutent l’Aragonez, le Touriga Nacional, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La diversité des vins du Tejo reflète fidèlement les différences de reliefs et de sols présents dans cette région, des plus délicats aux plus robustes en passant par les plus doux et les plus fruités. Les particularités géographiques et climatiques de cette région offrent à la vigne et aux vins qui en résultent des arômes persistants et un fort caractère reflet de son terroir.

5. Alentejo

Cette région vinicole s’étend sur le tiers Sud de la superficie du Portugal. Constituée de paysage de plaines, cette région dispose d’un climat méditerranéen chaud et sec. Les sols varient entre schiste, argile, marbre, granite et calcaire offrant une diversité sans pareil. La région de l’Alentejo est divisée en huit sous réions : Borba, Evora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos et Vidigueira. Chacune de ces sous régions possède un terroir différent et donne naissance à des vins divers et variés aux caractéristiques bien distinctes. Les cépages blancs de cette région sont : l’Antão Vaz, l’Arinto, le Roupeiro, le Diagalves, le Manteudo et le Rabo de Ovelha. Parmi les cépages rouges, on retrouve l’Alfrocheiro, l’Alicante Bouschet, l’Aragonez, le Castelão, le Trincadeira, le Moreto, le Tinta Caiada et le Tinta Grossa. Les vins rouges de cette région sont les plus connus pour leur corps, leur gout fruité et leur teneur équilibrée en tanin. Ce sont des vins robustes, à la robe très intense et aux arômes prononcés. Les vins blancs de l’Alentejo sont néanmoins très appréciés dans le monde pour leurs notes d’agrumes et leur goût doux et agréable en bouche.