Origem

Azeitonas dos olivais da Região do Alto Guadalquivir. Olivais com diferentes culturas e diferentes tipologias de crescimento, desde o cultivo tradicional das nossas oliveiras centenárias aos métodos modernos mais intensivos e eficientes de irrigação e fertirrigação.

Tipo azeite e variedade

100% Picual

Método de Colheita

Mecânica, vibração com guarda-chuva. Colheita: de 20 outubro a 30 novembro.

Método de Extracção

Centrifugação a frio com sistema contínuo PIERALIS. Máximo 8 horas após a colheita.

Qualidade

Azeite Virgem Extra

Características

Cor verde profundo.

Acidez

<0,30%

Notas de Prova

Aspeto

Denso e encorpado. Azeite de intensidade média, interessante e muito equilibrado.

Sabor

Delicioso sabor intenso, com aromas puros e notas de erva fresca. Tem um gosto amargo suave que deixa uma agradável sensação picante no final da língua.

Gastronomia

Especial para molhos de saladas, sopa de tomate, gaspacho, presunto e queijo, carnes grelhadas.

Receitas com...

Veja uma selecção das melhores receitas para fazer ou acompanhar com o nosso azeite. É nas melhores companhias que desfrutamos os melhores sabores...

Apresentação/Conteúdo

Vidro escuro, garrafa de 500ml. Pet escuro, garrafas de 2l e 5l. Latas de 1l, 2,5l e 4l.

Conservação

Manter longe da luz e calor em local fresco, garantindo que a tampa está bem apertada.

Momentos Únicos


Outros Azeites

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