É desde pequeninos que se aprende o gosto pelos sabores naturais e saudáveis. Trago comigo, desde a infância, o sabor do azeite que a minha mãe nos dava a provar, ensinando-nos a apreciar o toque aveludado que acrescentava à comida. Encontrei, por fim, o azeite que traz em si o mesmo sabor e tantas boas recordações. A gratidão destes gestos de outrora transmito a cada momento aos meus filhos, que crescerão a conhecer o sabor milenar desta tradição que começa no afeto. Espero que, um dia, tenham em si estes momentos únicos e o desejo de passá-los a outra geração…
